3张图片
“
全部用特级初榨橄榄油代替黄油，做出的土司同样可以拉丝，而且没有使用高粉，只用普通面粉，此款土司适合于用手撕着吃 ”
食材明细
美食特点
千层蔓越莓土司的做法步骤
-
-
-
3
除椰丝蔓越莓干、5克橄榄油外的所有材料全部放入面包机桶中；
-
-
-
6
再次启动一个和面程序15分钟后，面团已能拉出薄膜；
-
-
8
面包机桶上盖一块湿布，盖上盖子进行一发；此时机器不通电；若房间温度低建议用面包机的发酵功能；
-
-
-
-
12
取一个小面团，压扁擀长；在面皮上刷上一层橄榄油；
-
-
14
依次将5个面团全部做完，并摞在一起，最后用擀面杖在最上面一层稍微擀压一下；
-
-
16
将面团切口朝上，排放在面包机桶中；继续在桶上盖湿布，放入面包机中进行二发；
-
17
大约一个半小时，面团发酵到位，面团表面刷蛋液，撒上余下的椰丝和蔓越莓干；启动烘烤程序，时间45分钟，烧色中。此时的面包机桶已包上锡纸；
-
-
-
20
撕开面包看看，组织细腻，面包松软；很柔软，轻盈。
制作小窍门
用初榨橄榄油做面包，组织一样松软，更加健康；另面包机桶提前用锡纸包起来。
本次制作《千层蔓越莓土司》所使用的厨具：面包机
手机版
鲁ICP备17000595号-38
