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清补凉刷土鸡
清补凉刷土鸡
华zai
收录时间:2022-11-19 10:54:42 热度:5752℃
1张图片
食材明细
主料
土鸡
一只
香菜
3根
辅料
玉竹
适量
党参
适量
红枣
适量
青红辣
适量
眼米
适量
姜片
适量
淮山
适量
美食特点
原味
口味
煮
工艺
廿分钟
耗时
高级
难度
清补凉刷土鸡的做法步骤
1
将土鸡去脏洗净剁成小条状,鸡脚,翅,头留下,提前泡一下玉竹,党参,眼米,淮山,红枣控出,加高汤盐,鸡粉,味精,胡椒粉适量,姜葱段,油少许,放火上烧开。
2
剁好的鸡放入适量的鸡粉,味精,胡椒粉,耗油,香油,油搅匀按鸡的形状摆好。
3
摆好后放几根香菜,红辣椒丝。
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