想做菜网
首页
菜谱大全
食材大全
饮食健康
美食专题
搜索
手机版
想做菜网
菜谱
搜索
菜谱首页
最新菜谱
美食专题
食材
饮食健康
首页
热菜
家常菜
私房菜
冬季食谱
凉菜
主食
小吃
儿童
西北菜
秋季食谱
晋菜
午餐
粤菜
最新菜谱
您的位置
:
想做菜网
>
菜谱
>
什锦清蒸狮子头
什锦清蒸狮子头
小猪帮帮主
收录时间:2024-02-17 07:33:39 热度:3226℃
3张图片
食材明细
主料
五花肉
适量
藕
适量
山药
适量
鹌鹑蛋
适量
青菜
适量
辅料
盐
适量
料酒
适量
鸡精
适量
美食特点
咸鲜
口味
蒸
工艺
数小时
耗时
简单
难度
什锦清蒸狮子头的做法步骤
1
主料 7分瘦 3分肥
2
配料
3
放入山药切泥 藕切超小丁 葱姜末 料酒 蛋清 味精 盐 按顺时针反复搅拌 拌至可以成型
4
放适量肉馅在手上,再放入鹌鹑蛋,做成肉丸形状,再左右手来回将肉丸子摔打几下,使之排出空气,结实一点
5
在锅里把水烧开后,将狮子头放入,定型后取出
6
定型后取出装盘待用
7
定型的肉汤待用
8
上锅蒸30-40分钟
9
待用的肉汤加入青菜 鹌鹑蛋 小肉丸 藕丁 耗油 胡椒粉烧开浇到肉丸上
10
清蒸狮子头
11
什锦清蒸狮子头
本次制作《什锦清蒸狮子头》所使用的厨具:蒸锅
菜谱标签:
热菜
猜你喜欢
更多
红糖开花馒头
葱香鸡蛋软饼
茄子土豆盖浇饭
凉拌粉
家常煮黄瓜
烧椒变蛋
Ctrl+Enter 也可提交哦
发表评论
最新评论
(
0条
)
热门美食
更多
美食界的“盐”值担当
当鲜花遇上美食,便胜却人间无数
走近生食,品味食物最原始的味道
寒食清明节
愚人节,那些“欺骗”我们的美食
倒春寒!感冒时的治愈系美食
尝鲜:春食野菜正当时
3.15 自制真美食
3.8女人节,用美味宠爱自己
“少女心”遇见“萌萌哒”,那些让人失控的烘焙甜品
网红当道!这些刷爆朋友圈的甜品你get了几个?
红丝绒甜品 令人惊艳的一抹红
要烘焙,也要水果,你可以这样搭配!
烘焙万能酱汁——香甜卡仕达酱烘焙甜品
二月二龙抬头,风调雨顺好年头
推荐菜谱
闽菜
自制酱料
江西小吃
抗过敏
苏菜
农家菜
处暑
宴客菜
派塔
补铁
月饼
曲奇
孕妇
健康食谱
润肺
奶油蛋糕
翻糖
BBQ