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简单的沙茶口味，猪、牛、羊肉都可以任选搭配。
「炒」年糕的作法，可能用「烩」来形容更接近。不过因为烩煮的汤汁，最终被年糕通通吸光，所以在点菜的人眼里，「炒」才是正确答案呢！
★ 沙茶酱可以XO酱或老干妈取代。 ”
食材明细
美食特点
沙茶牛肉年糕 我♥年糕1的做法步骤
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1
备料；牛肉切丝加腌料拌匀，洋葱切丝，大蒜切片，葱切斜段
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2
★ 年糕可先以滚水浸泡回软 (省时，直接入锅焖煮耗时较长) 。
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7
牛肉回锅，加酱油、盐、黑胡椒调味，起锅前撒上葱绿。
制作小窍门
★ 葱绿可改青蒜、芹菜、青椒或香菜。
★ 腌肉丝时先将酱油米酒抓马，再放入油脂包裹，下锅时不再放油。
本次制作《沙茶牛肉年糕 我♥年糕1》所使用的厨具：炒锅
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