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儿时物资匮乏，记忆最深刻的，非千层葱油饼莫属。老妈做的千层葱油饼远近闻名，薄、酥、软、脆，吃起来更是让人无法难忘。作为一名吃货，凭着记忆加老妈的传授，竟也做出美味的千层葱油饼。 ”
食材明细
美食特点
千层葱油饼的做法步骤
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开水慢慢倒入面粉中，用筷子不断搅动，待面粉湿润之后倒入一点点凉水和面。
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面皮上均匀抹油，撒上盐、鸡精、五香粉，最后撒上葱花。
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至关重要的一部，饼烙至七分熟时，用筷子和木铲稍微挤一下葱油饼，才会有一层一层的效果。
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美味千层葱油饼做好了。香飘四溢，慢慢享用吧，早餐必备喲。
制作小窍门
为什么要用热水和面呢？？
热水和面面更加软和，即使一次吃不完下次饼也是软和的，如果用凉水，剩下的饼会变得特别硬。
当然了，如此美味我们家一般是不会剩下的。
本次制作《千层葱油饼》所使用的厨具：电饼铛、平底锅
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