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榄菜肉碎四季豆

我家小饭桌

收录时间：2021-11-20 18:49:27 热度：7480℃

榄菜肉碎四季豆的做法

2张图片

“ 可以做粥，可以拌饭，可以炒菜，橄榄菜的活用妙招，来一道同样做粥拌饭皆宜的小炒菜 ”

食材明细

主料

四季豆 适量
五花肉 适量

美食特点

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

榄菜肉碎四季豆的做法步骤

1
备料
2
五花肉切沫，加料酒、生姜少许盐腌制15分钟
3
四季豆掰成小段，洗净待用
4
烧热水，加少许油綽烫四季豆，取出备用
5
另起油锅爆香姜末
6
加入腌好的肉末翻炒
7
加入蒜末葱末增香
8
肉末炒变色后，加入四季豆
9
加入少许生抽、糖、盐翻炒
10
加入橄榄菜翻炒
11
翻炒均匀即可

制作小窍门

綽烫四季豆时加少许油，可以保持绿色鲜亮；橄榄菜通常偏咸，放盐时注意适量；

本次制作《榄菜肉碎四季豆》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜

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