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榄菜肉碎四季豆
榄菜肉碎四季豆
我家小饭桌
收录时间:2021-11-20 18:49:27 热度:7458℃
2张图片
“
可以做粥,可以拌饭,可以炒菜,橄榄菜的活用妙招,来一道同样做粥拌饭皆宜的小炒菜
”
食材明细
主料
四季豆
适量
五花肉
适量
美食特点
咸鲜
口味
炒
工艺
廿分钟
耗时
普通
难度
榄菜肉碎四季豆的做法步骤
1
备料
2
五花肉切沫,加料酒、生姜少许盐腌制15分钟
3
四季豆掰成小段,洗净待用
4
烧热水,加少许油綽烫四季豆,取出备用
5
另起油锅爆香姜末
6
加入腌好的肉末翻炒
7
加入蒜末葱末增香
8
肉末炒变色后,加入四季豆
9
加入少许生抽、糖、盐翻炒
10
加入橄榄菜翻炒
11
翻炒均匀即可
制作小窍门
綽烫四季豆时加少许油,可以保持绿色鲜亮;橄榄菜通常偏咸,放盐时注意适量;
本次制作《榄菜肉碎四季豆》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
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