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百香果酱

收录时间：2021-11-20 18:46:52 热度：2569℃

百香果酱的做法

1张图片

“ 自家种的百香果，产量惊人，吃不完，所以做成果酱，既不浪费，又能跟酸奶、面包一起吃，酸酸甜甜，冬天吃的油腻，来上一杯，既开胃又消食！ ”

食材明细

主料

百香果 1000克
糖 500克

美食特点

酸甜口味
酱工艺
数小时耗时
简单难度

百香果酱的做法步骤

1
这是天台的百香果，那会还是绿绿的～
2
百香果用剪刀剪开，我习惯剪开顶端，从中间剪开的话，汁液会流出来
3
用小刀把果肉刮下来
4
加糖
5
用大火煮开
6
开小火慢慢熬，酱汁颜色越来越深，越来越稠
7
边熬边搅拌，以免糊锅
8
关火，晾凉后才可以装瓶
9
成功～

制作小窍门

1、熬果酱时不能用电磁炉，因为甜的容易粘锅！
2、边熬一定要边搅拌

本次制作《百香果酱》所使用的厨具：煮锅

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