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春回大地,万物复苏,新春第一口讲究个咬春,春饼不能少。民间习俗在立春这一天要吃一些春天的新鲜蔬菜,吃萝卜,既为防病,又有迎接新春的意味。俺将萝卜拌到土豆丝里,卷着春饼吃,一样都不少哦。 ”
食材明细
美食特点
汤面春饼的做法步骤
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面粉中加入盐,将水烧开后,凉2分钟左右,在水温还很烫的情况下,汤一半的面,另一半用冷水,揉成面团,醒半小时以上
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熟了便分层,出锅后,放在盆里盖上盖,用饼的热气腾一腾,吃起来更软。
制作小窍门
1.汤面春饼会很软,若喜欢一个饼可以多方几层,中间一定要涂油。
2.出锅后晾凉一揭就开,卷上土豆丝,美味开启啦。
本次制作《汤面春饼》所使用的厨具:平底锅