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家常豆腐

收录时间：2021-11-20 18:45:54 热度：1075℃

家常豆腐的做法

1张图片

“ 简单易做，好吃不贵 ”

食材明细

主料

豆腐一块

辅料

郫县豆瓣酱 约2勺

美食特点

微辣口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

家常豆腐的做法步骤

1
豆腐一块
2
郫县豆瓣酱（2勺即可，一瓶可用N次）
3
用调羹挖2勺到小碗中，加些冷水搅拌备用
4
平底锅预热倒油
5
豆腐切块平铺在锅内
6
煎至发黄即可
7
倒入备用的豆瓣酱（无需在加盐等其他调料）切记，加水盖过豆腐，慢慢收汁
8
出锅OK

制作小窍门

整块豆腐拦腰一刀，分成2大块放入锅中，用小型刀具轻轻在锅内将豆腐划成小块煎
可预防嫩豆腐破碎。

本次制作《家常豆腐》所使用的厨具：电磁炉、平底锅

菜谱标签：热菜

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