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酱蒸排骨（有详细步骤图）

Lily93
收录时间：2022-08-26 09:36:06      热度：5719℃
酱蒸排骨（有详细步骤图）的做法

  5张图片

“ 光看外表不怎样配饭很好吃 ”

食材明细

主料
  • 排骨 适量
  • 红椒（装饰用）没有可用葱 适量
  • 红椒（装饰用）也可以用红辣椒 适量
  • 海天黄豆酱 适量
  • 大蒜 适量
  • 姜片 适量
  • 葱 适量
辅料

美食特点

酱蒸排骨（有详细步骤图）的做法步骤

  • 酱蒸排骨（有详细步骤图）的做法步骤：1
    1
    主要材料准备
  • 酱蒸排骨（有详细步骤图）的做法步骤：2
    2
    大蒜一颗磨成泥；一颗切成碎，青红椒切成小丁
  • 酱蒸排骨（有详细步骤图）的做法步骤：3
    3
    在小锅里烧开水放几片姜和几根葱
  • 酱蒸排骨（有详细步骤图）的做法步骤：4
    4
    然后放入排骨，烫下去掉血水，然后关火，捞出姜片和葱，倒掉水，沥干排骨放一个干的容器里
  • 酱蒸排骨（有详细步骤图）的做法步骤：5
    5
    现在开始调味，首先一大勺海天黄豆酱
  • 酱蒸排骨（有详细步骤图）的做法步骤：6
    6
    一大勺料酒
  • 酱蒸排骨（有详细步骤图）的做法步骤：7
    7
    小勺的一点盐
  • 酱蒸排骨（有详细步骤图）的做法步骤：8
    8
    一勺白糖
  • 酱蒸排骨（有详细步骤图）的做法步骤：9
    9
    一勺淀粉
  • 酱蒸排骨（有详细步骤图）的做法步骤：10
    10
    一小勺酱油
  • 酱蒸排骨（有详细步骤图）的做法步骤：11
    11
    一小勺香油
  • 酱蒸排骨（有详细步骤图）的做法步骤：12
    12
    切好的大蒜碎
  • 酱蒸排骨（有详细步骤图）的做法步骤：13
    13
    磨好的蒜泥
  • 酱蒸排骨（有详细步骤图）的做法步骤：14
    14
    调好后搅拌均匀
  • 酱蒸排骨（有详细步骤图）的做法步骤：15
    15
    摆到一个盘子里，要有幅度的盘子，因为蒸好后会有一些汤汁
  • 酱蒸排骨（有详细步骤图）的做法步骤：16
    16
    把剩余的酱一起淋上去
  • 酱蒸排骨（有详细步骤图）的做法步骤：17
    17
    入蒸锅蒸1小时，从水烧开开始算时间
  • 酱蒸排骨（有详细步骤图）的做法步骤：18
    18
    在最后剩余的10分钟打开锅盖（要小心不要让蒸汽水流到盘子里去）撒上青红椒
  • 酱蒸排骨（有详细步骤图）的做法步骤：19
    19
    再盖上盖子蒸完剩下的时间即可
  • 酱蒸排骨（有详细步骤图）的做法步骤：20
    20
    蒸好后可稍微搅拌一下让一些青红椒进到汤汁里
  • 酱蒸排骨（有详细步骤图）的做法步骤：21
    21
    可以直接脱骨了
本次制作《酱蒸排骨（有详细步骤图）》所使用的厨具：蒸锅
菜谱标签： 热菜   家常菜  

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