菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 焦糖草莓炖蛋

焦糖草莓炖蛋

收录时间：2022-11-11 09:18:08 热度：1386℃

焦糖草莓炖蛋的做法

1张图片

食材明细

主料

鸡蛋适量
牛奶适量
草莓适量

辅料

白沙糖 适量

美食特点

甜味口味
蒸工艺
半小时耗时
普通难度

焦糖草莓炖蛋的做法步骤

1
鸡蛋加入白沙糖打散，要打到糖充分融化，要打很久。如果没有融化糖没关系，因为要加牛奶，牛奶和鸡蛋液是2：1，其实1：1也可以的。
2
然后用过滤网把泡沫和蛋筋去掉，这样才足够细腻柔滑。
3
把处理好的蛋液分别注入2个小碗里，然后用耐热保鲜膜包好，不然有洞的，而且水蒸气进去就不好吃了。
4
然后放入上汽的蒸锅里隔水蒸12分钟，记得用中火。
5
平底锅小火加热，然后加入2勺糖用筷子不断的搅拌等砂糖微微融化，把火关掉，然后继续搅拌到糖完全融化形成黄色的焦糖液。
6
倒在铝箔纸上等糖凝固形成说不清楚的样子（这就是抽象艺术作品，我表达的是一个思维，其中的扭曲你们看懂没）
7
把蒸好的炖蛋取出放凉，上面放上草莓切片，然后插上焦糖片就好了。多么的美丽啊。

本次制作《焦糖草莓炖蛋》所使用的厨具：蒸锅、平底锅

菜谱标签：甜品

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

情暖重阳·踏秋赏菊享美食深秋咳嗽，食疗缓解卷出来的美味秋季易便秘，5大食物来预防撒椒地下果：长在地下的精灵们一只有内涵的猪面包，我喜欢有嚼劲的！美味一锅端没想到你是这样的面片儿大口嗦粉！变废为宝的食物边角料妙手生花，做得一道“美”味让饭饭重获新生的奥秘清爽凉菜，拯救你的夏日胃口！

推荐菜谱

果汁家常菜立秋补肾增肥火锅懒人食谱馄饨温州菜馒头花卷甜品父亲节韩国料理四川小吃自制酱料糕点霜降养发