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莴笋酱爆肉丝

收录时间：2022-09-20 08:46:13 热度：3130℃

莴笋酱爆肉丝的做法

1张图片

食材明细

主料

莴笋 1棵
瘦肉 50克

辅料

料酒 1勺
干淀粉 1勺
郫县豆瓣酱 1勺
蒜 1个

美食特点

酱香口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

莴笋酱爆肉丝的做法步骤

1
莴笋去皮洗净切成块状，瘦肉洗净切成细丝。
2
加入料酒，生抽，干淀粉。
3
一起搅拌均匀放至一会备用。
4
起油锅加入莴笋，加入适量的盐翻炒均匀，炒断生即可，再加入适量的鸡精翻炒。
5
放入盘中，摆出花型，留出中间一部分备用。
6
另起油锅，放入蒜末爆香，加入浆好的肉丝滑炒，加入一勺郫县豆瓣酱，再加入少量的盐炒匀关火。
7
将炒好的肉丝加入空心的花型中。
8
酱香味的莴笋就做好啦！

制作小窍门

因今天下午出去玩了，又是第一次做，时间上比较赶，故瘦肉准备比较少，以后会做得更好一点，再接再厉！

本次制作《莴笋酱爆肉丝》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜

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