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酱汁螃蟹
酱汁螃蟹
面具佳人
收录时间:2021-11-20 18:33:17 热度:1140℃
1张图片
食材明细
主料
蓝蟹
三只
辅料
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
料酒
适量
排骨酱
适量
水
适量
盐
适量
美食特点
咸鲜
口味
炒
工艺
半小时
耗时
普通
难度
酱汁螃蟹的做法步骤
1
将螃蟹外壳清洗干净。大脚掰下来的后面也务必洗干净。将肚子上的三角块部位用手撕掉。刚连接的部分也用流水冲洗干净。
2
将肚子上的这块用手撕掉。刚连接的部分也用流水冲洗干净。螃蟹大脚洗净后,用刀背拍开。把身体部分,切3块,个头小就粉四块即可。葱切段,姜切丝,蒜切片待用。
3
葱切段,姜切丝,蒜切片待用。
4
酱汁调制部分:葱切段,姜切丝,蒜切片待用;酱汁调制部分;加料酒少许;加料酒少许;放入大蒜稍翻炒,至出香味。
5
倒入煸炒八成熟的螃蟹,拌至蟹裹上汁水即可。
本次制作《酱汁螃蟹》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
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