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“
我家竹子喜欢吃纯肉的小包子，有空就给包了一锅牛肉的，薄薄的皮大大的馅儿，来一口香香的不错。。 ”
食材明细
美食特点
大葱牛肉包的做法步骤
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1
酵母粉加水搅匀，加入面粉和成团，发酵约2小时呈蜂窝状。
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2
牛肉馅加花椒水搅匀，分次加入。然后加盐，老抽调味。
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10
包好的包子，盖上保鲜膜或者湿纱布二次发酵约30分钟（时间的长短，以室内温度来定）。
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11
锅里放水，冷水上锅，水开后蒸10---15分钟。包子就好了。
制作小窍门
牛里脊肉做馅最好，加入花椒水顺时针搅拌，这样包出的包子馅才好吃。
本次制作《大葱牛肉包》所使用的厨具：蒸锅
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