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冬日里来一款清爽小菜！做芹菜肉馅的饺子买的芹菜很嫩，叶子又不舍得丢掉，就拿来做一款清淡的蒸菜吧！因为不喜欢吃辣椒，就没有放！喜欢吃辣的朋友可以在最后一个步骤里加上辣椒油哦！ ”
食材明细
美食特点
清爽蒸菜的做法步骤
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1
将摘下的芹菜叶洗干净、控水，但是不要凉太干，叶子上带一点点水可以使面粉更好的附着于芹菜叶子上。
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3
将拌好面粉的菜叶置于蒸锅上，平摊。蒸至水开后3分钟关火，焖1分钟。
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5
将切好的葱花、姜末、蒜末放入小碗中，调入香醋、生抽、盐、一点点温水、香油，备用。
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7
将调好的汤汁均匀倒入盘中，拌匀，一款清爽的蒸菜就做好了！
制作小窍门
1、芹菜叶要选嫩的，不然会有点苦。
2、蒸的过程不要时间长，不然芹菜会没有口感。
本次制作《清爽蒸菜》所使用的厨具：蒸锅
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