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南瓜饼

收录时间：2021-11-20 18:22:07 热度：10192℃

南瓜饼的做法

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“ 省时简单的香甜美味，软软糯糯的南瓜饼香甜可口不黏牙，可以做早餐，也可以做点心，真好吃！ ”

食材明细

主料

南瓜 130g
白砂糖 13g

辅料

糯米粉 大约6大勺
色拉油 适量

美食特点

其他口味
煎工艺
廿分钟耗时
普通难度

南瓜饼的做法步骤

1
准备一块南瓜，洗净，
2
切成薄片，（切的薄一点比较好熟，）
3
用一个盘子摊开摆放，
4
用保鲜膜封起来，（防止蒸的时候水分进去，造成水分过多，）
5
上锅大火蒸5min即可，（我切的比较薄，比较好熟，如果切的厚，需要再多蒸一会儿，）
6
蒸好的南瓜非常软，轻轻一按即可成泥，（如果不能按化的，说明蒸的时间还不够，需要再蒸一会儿，）
7
把南瓜倒在一个大一点的碗里，
8
用勺子把南瓜按成泥，
9
先加入两大勺糯米粉和白砂糖，边和边慢慢加糯米粉，（这个步骤的糯米粉一定不能一次性加够量，因为每个人做的南瓜的含水量不同，需要根据实际情况慢慢加面粉，不一定是我配量里面的量，）
10
和成不沾手即可，（不要太干，不然会不太软，）
11
分成等量的小剂子，（我的这个量刚好能分成七个20g的小剂子）
12
按压成小圆饼，（或其它你喜欢的造型）
13
在锅内放一点点油，
14
小火慢煎，两面金黄即可，（火不能太大，不然会焦了，）
15
粘糯香甜的南瓜饼出锅，

本次制作《南瓜饼》所使用的厨具：不粘锅、蒸锅

菜谱标签：主食家常菜孕妇下午茶饼秋季食谱

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