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花生莲藕猪尾汤
花生莲藕猪尾汤
coldly
收录时间:2021-11-20 17:58:42 热度:5566℃
2张图片
“
作为一个地道的广东人,煲汤是常用的事,而且煲汤也是很简单的事,简单的理解就是咕噜一锅熟
”
食材明细
主料
猪尾
适量
花生
适量
莲藕
适量
鹰嘴豆
适量
辅料
盐
适量
姜片
适量
红枣
适量
美食特点
清淡
口味
煲
工艺
数小时
耗时
普通
难度
花生莲藕猪尾汤的做法步骤
1
原料如图,鹰嘴豆可不要,红枣要去核,猪尾用水冲洗几遍
2
我是用电炖锅,所以先加一点水,花生一起先预热电炖锅,不可干烧,用瓦煲的直接忽略
3
另坐锅烧开水,放一片姜,下猪尾焯烫至变色,捞出猪尾洗净
4
用刀把猪皮部分刮干净,然后用镊子拔掉尾巴的毛毛,再冲洗干净
5
重新烧一锅水,水开后放入猪尾,姜片,红枣,再次烧开就把汤转移到电炖锅去,慢炖2小时
6
炖了一小时后加入莲藕(莲藕洗净去皮,切成四块用刀拍散)继续炖一小时调入盐即可
7
可以享用了
本次制作《花生莲藕猪尾汤》所使用的厨具:汤锅
菜谱标签:
汤类
常见菜式
汤羹
老人
朋友聚餐
冬季食谱
晚餐
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