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说到这个慕斯,其实小编最近特别喜欢颜色鲜艳的甜品,感觉这大冬天的时间都明媚起来了。而且简单又好做。
第一眼见到彩虹慕斯,就被他斑斓的色彩所吸引,魅力的颜色看起来就让人很有食欲。 ”
食材明细
美食特点
【番茄配方】彩虹慕斯——斑斓的色彩,好有食欲的做法步骤
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奶油奶酪室温软化后,加细砂糖用电动打蛋器搅打顺滑
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3
淡奶油加细砂糖用电动打蛋器打发至体积膨胀,出现纹路备用
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4
把椰浆稍微煮开,将泡软的吉利丁片捞出挤干水,投入到椰浆中,搅拌至完全融化,室温冷却备用
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8
分成5-6份,每一份各滴入1-2滴的食用色素,混合均匀
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9
取出容器,朝杯中倒入第一个颜色,冷冻5分钟定型后取出
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10
然后倒入第二种颜色,再冷冻5分钟取出,然后用这样依次倒入所有颜色的慕斯液
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制作小窍门
注意事项:
1, 冬天的奶酪需要室温软化后,切成小块隔热水就可以搅打成细腻的糊状了。
2, 配方中的淡奶油打发至出现纹理即可。