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收录时间:2021-11-20 17:55:31      热度:9325℃
辣炒茄丁的做法

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食材明细

主料
  • 茄子(大个) 1条
  • 猪肉末 30克
  • 青辣椒 1个
  • 红辣椒 1勺
  • 辣豆瓣酱 1汤匙
  • 生葱(切粹) 2棵
  • 蒜蓉 2勺
  • 淀粉 1汤匙
  • 料酒 0.5勺

美食特点

辣炒茄丁的做法步骤

  • 辣炒茄丁的做法步骤:1
    1
    主材料,大个茄子一条。
  • 辣炒茄丁的做法步骤:2
    2
    将茄子洗净切成丁。
  • 辣炒茄丁的做法步骤:3
    3
    准备好30克猪肉末,蒜蓉,并将青红辣椒切粹。
  • 辣炒茄丁的做法步骤:4
    4
    将肉末加入半勺料酒,适量生抽,一汤匙的淀粉拌均备用。
  • 辣炒茄丁的做法步骤:5
    5
    上锅入少量油加热,将茄子炒至变软。
  • 辣炒茄丁的做法步骤:6
    6
    炒好的茄子盛盘。
  • 辣炒茄丁的做法步骤:7
    7
    洗干净锅再上炉,加适量油烧热,爆香蒜蓉,加入肉末拌炒均匀。
  • 辣炒茄丁的做法步骤:8
    8
    加入一汤匙辣豆瓣酱拌炒。
  • 辣炒茄丁的做法步骤:9
    9
    将青红辣椒加入拌炒。
  • 辣炒茄丁的做法步骤:10
    10
    加入适量的盐和适量的生抽拌炒。
  • 辣炒茄丁的做法步骤:11
    11
    最后加入切好的葱粒拌炒几下关火完成。
  • 辣炒茄丁的做法步骤:12
    12
    成品装盘,即可食用。
本次制作《辣炒茄丁》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 热菜  

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