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鱼香肉丝是一道上桌率极高的餐馆名菜，因其独特的鱼香味而深受广大食客们喜爱。其烹饪方式源自于四川民间独特的烹鱼调味方法，做起来较为复杂，不过使用我们的【家常•干锅】功能即可轻松烹制。 ”
食材明细
美食特点
鱼香肉丝—自动烹饪锅食谱的做法步骤
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鲜笋、木耳洗净均切成丝，姜切丝，大蒜拍碎后剁成蒜末；
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锅内依次放入调料、水以及腌渍好的肉丝、笋丝和木耳丝；
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盖上锅盖，启动【家常•干锅】（【H•Dry Up Cooking】）功能，烹饪程序自动执行；
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待烹饪结束后，再放入葱丝、醋，将锅内食材搅拌均匀，盛入盘中即可。
制作小窍门
1.葱丝一定要出锅时再放入，才能体现鱼香味；
2.醋汁出锅时放入，香味更浓郁，否则只会徒增酸气；
3.肉丝入锅时，需用铲子在锅底分散扒开。
4.可以加入少许胡萝卜丝、青椒丝，色泽鲜亮味更佳。
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