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秋刀鱼的最佳吃法，还是烤着吃，不需要太多调味料，只有盐、黑胡椒调味，已经非常香，搭配蔬菜和柠檬汁，可以解腻。 ”
食材明细
美食特点
时蔬盐烤秋刀鱼的做法步骤
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不要刨开鱼肚子，在鱼下身的地方用剪子剪断，从鱼鳃处用筷子把鱼肠子掏出来，保持鱼不破肚，烤的时候不会变形；
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鱼的两面都撒上盐和黑胡椒，用手抹匀，腌渍10分钟；
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把鱼换到烤盘中，先入预热200度的烤箱中，先烤8分钟左右；
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再次放入烤箱里，200度，中层，10-15分钟即可；
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制作小窍门
蔬菜可以自行调整，但不建议用汤汁多的蔬菜，秋刀鱼本身出油，所以油的用量非常少，只用来抹面。
本次制作《时蔬盐烤秋刀鱼》所使用的厨具：电烤箱
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