1张图片
食材明细
美食特点
胡萝卜烧牛肉的做法步骤
-
1
牛腩，就是牛五花买回来热水洗干净，切块温水泡10分钟去血水。
-
2
准备香料：八角，桂皮，香叶，草果，白豆蔻、花椒姜蒜粒。
-
3
开火直接将牛腩放进去炒，水汽炒干了牛肉就开始冒油了，闻到香气后放入香料、盐，炒香。
-
4
加适量水煮开放入葱段，然后放入电压力锅。没有的就小火炖至牛肉熟，中途可能要加点水。
-
5
这是炖好后的牛肉，还有香喷喷的牛肉汤。水多放点还可以拿来直接下面条，煮汤。
-
-
7
锅热入油，，放入豆瓣酱炒香红油，然后再倒入胡萝卜，姜蒜粒。
-
8
炒香胡萝卜后倒入煮好的牛肉和牛肉汤继续煮至胡萝卜软烂即可。
-
制作小窍门
牛腩煸炒的时候不要放油，用本身的油来煸炒，肉会非常的香哦
本次制作《胡萝卜烧牛肉》所使用的厨具：电压力锅、炒锅
手机版
鲁ICP备17000595号-38
