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最近迷上烘焙，心烦的时候，按部就班的按照方子一步一步操作时，浮躁的心会平静下来，充实起来，原本用来胡思乱想的时间被美食烘焙填满，体会着烘焙带来的快乐，心情也跟着阳光起来 ”
食材明细
美食特点
轻乳酪蓝莓玫瑰花......的做法步骤
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120克奶油奶酪，25克淡奶油，50克牛奶，40克黄油放入盆中隔水加热
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材料集合15克玉米淀粉加25克牛奶混合，搅拌均匀备用
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75克蛋白加几滴柠檬汁，打到粗泡后分次加入40克白沙糖用电动打蛋器搅打
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拌好的面糊倒入磨具八分满，稍微震几下去掉小气泡，把蓝莓不同力度丢进奶酪糊中，然后入烤箱水浴法，烤箱预热160度后，烤箱中下层160度烤40分钟，转130度烤40分钟
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制作小窍门
配方及磨具均来自梅之小榭
本次制作《轻乳酪蓝莓玫瑰花......》所使用的厨具：电烤箱
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