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雪菜鲳鱼土豆汤
雪菜鲳鱼土豆汤
香橙可米露
收录时间:2022-11-12 15:04:46 热度:468℃
2张图片
食材明细
主料
鲳鱼
适量
雪菜
适量
土豆
适量
辅料
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
干辣椒
适量
配料
稻米油
适量
白胡椒粉
适量
料酒
适量
美食特点
咸鲜
口味
煮
工艺
十分钟
耗时
普通
难度
雪菜鲳鱼土豆汤的做法步骤
1
准备材料。
2
准备调料。
3
将土豆切片 姜蒜切丝。
4
锅里加水烧开放入土豆,加一勺盐煮5分钟左右。
5
炒锅里加适量油,放入葱姜蒜炒香。
6
加入鲳鱼小火煎一下。
7
然后倒入适量热水,水量按个人喜欢。
8
然后倒入煮过的土豆和雪菜略煮几分钟至鱼熟。
9
最后加少量白胡椒粉即可。
10
盛出后,在上面撒些熟芝麻,葱姜蒜在中间,浇上热油会更香。
制作小窍门
PS:
1.土豆不容易熟,所以先在热水里略煮片刻。
2.鱼要先煎一下,再放热水,汤更美味鱼肉更鲜嫩。
3.鱼容易熟,不用煮太久,煮久盛的时候容易破坏鱼形。
菜谱标签:
汤类
汤羹
老人
冬季食谱
宴客菜
午餐
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