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雪菜鲳鱼土豆汤

香橙可米露

收录时间：2022-11-12 15:04:46 热度：854℃

雪菜鲳鱼土豆汤的做法

2张图片

食材明细

主料

鲳鱼适量
雪菜适量
土豆适量

辅料

葱适量
姜适量
蒜适量
干辣椒 适量

配料

稻米油 适量
白胡椒粉 适量
料酒适量

美食特点

咸鲜口味
煮工艺
十分钟耗时
普通难度

雪菜鲳鱼土豆汤的做法步骤

1
准备材料。
2
准备调料。
3
将土豆切片姜蒜切丝。
4
锅里加水烧开放入土豆，加一勺盐煮5分钟左右。
5
炒锅里加适量油，放入葱姜蒜炒香。
6
加入鲳鱼小火煎一下。
7
然后倒入适量热水，水量按个人喜欢。
8
然后倒入煮过的土豆和雪菜略煮几分钟至鱼熟。
9
最后加少量白胡椒粉即可。
10
盛出后，在上面撒些熟芝麻，葱姜蒜在中间，浇上热油会更香。

制作小窍门

PS：

1.土豆不容易熟，所以先在热水里略煮片刻。

2.鱼要先煎一下，再放热水，汤更美味鱼肉更鲜嫩。

3.鱼容易熟，不用煮太久，煮久盛的时候容易破坏鱼形。

菜谱标签：汤类汤羹老人冬季食谱宴客菜午餐

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