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冬季又是吃橙子的季节了,用新鲜的橙汁来做果冻,香甜顺滑,加了牛奶和糖,橙子的酸味中和了不少。暖暖的午后晒着太阳吃着橙汁果冻,真是悠闲又惬意啊。 ”
食材明细
美食特点
牛奶橙汁果冻的做法步骤
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奶锅中加入牛奶和细砂糖,小火煮至糖溶化关火,加入泡软的吉利丁片,用勺子搅拌一下使吉利丁片溶化。
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然后把牛奶橙汁倒入到橙子里面,盖上盖子,入冰箱冷藏至凝固,即可取出食用。
制作小窍门
1、吉利丁片如果不能充分溶化,可再开小火稍加热一下。
2、牛奶液放凉至温热加入橙汁也可以的,不可高温加入橙汁,以免破坏橙汁的成分。
本次制作《牛奶橙汁果冻》所使用的厨具:搅拌机