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玻璃糖心饼干

收录时间：2021-11-20 17:45:02 热度：3695℃

玻璃糖心饼干的做法

5张图片

“ 普通的饼干，稍加创意，就会有惊喜 ”

食材明细

主料

黄油 80g
低粉 200g
泡打粉 1/2泡打粉
细砂糖 60g
鸡蛋 40g

辅料

透明水果糖 适量

美食特点

甜味口味
烘焙工艺
数小时耗时
普通难度

玻璃糖心饼干的做法步骤

1
备好原料
2
把室温软化的黄油加入干净干爽的容器里
3
倒入细砂糖
4
搅打均匀，至颜色变淡，体积变蓬松
5
分两次加入鸡蛋液，搅打均匀
6
加入第二次，搅打均匀
7
筛入低粉和泡打粉
8
搅拌均匀成小面团
9
用手揉成面团
10
将面团装入保鲜袋，擀成面块
11
准备水果糖碎（尽量压碎）
12
剪开保鲜袋
13
用饼干模具取出不同形状的小面块
14
用大号花嘴在小面块的中间压出空心部分（这是预热烤箱，160度，10分钟左右）
15
用吸管/小圆花嘴压出绳洞
16
把小面块整齐的排在烤盘上，中间空心部分放入水果糖碎，尽量的多
17
放入预热好的烤箱，160度，20分钟左右
18
穿绳子吊起来，感觉不错
19
在阳光下，显得更美
20
和绿色很搭
21
形状多些，视觉就丰富些
22
像饼干在开PARTY，画面很热闹

制作小窍门

1、糖碎尽量多放，否则会有小泡泡或者不能完全覆盖空心

本次制作《玻璃糖心饼干》所使用的厨具：电烤箱

菜谱标签：烘焙儿童饼干下午茶

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