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豆腐炒肉片
豆腐炒肉片
鑫姐厨房
收录时间:2021-11-20 17:44:04 热度:2165℃
1张图片
食材明细
主料
豆腐
一块
肉片
二两
辅料
红辣椒
一个
蒜苗
一根
姜
少许
蒜粒
少许
鸡蛋
一个
美食特点
中辣
口味
炒
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
豆腐炒肉片的做法步骤
1
豆腐切块,正方形或三角形都行,切三角是对角线切,在把四个三角形在切成小三角形。
2
把一个鸡蛋打散,用平盘放些干淀粉。
3
豆腐过蛋液,在干淀粉滚一滚,放入油锅里炸。
4
炸成豆腐就是这样嘀。
5
将辣椒未与姜蒜末和肉末一起炒熟。
6
然后放入炸好的豆腐翻炒,加入盐酱油味精,放入水淀粉勾芡即可。
制作小窍门
豆腐要北豆腐或老豆腐,先把豆腐切块沥干水伤在炸,成品效果更好。
本次制作《豆腐炒肉片》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
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