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收录时间:2021-11-20 14:04:11      热度:1446℃
红烧肉的做法

  1张图片

食材明细

主料
  • 带皮五花肉 适量
辅料

美食特点

红烧肉的做法步骤

  • 红烧肉的做法步骤:1
    1
    五花肉切麻将块
  • 红烧肉的做法步骤:2
    2
    焯水
  • 红烧肉的做法步骤:3
    3
    炼出肉中部分油
  • 红烧肉的做法步骤:4
    4
    在炼出的油中加入冰糖,炒化,制成糖色
  • 红烧肉的做法步骤:5
    5
    炒成的糖色
  • 红烧肉的做法步骤:6
    6
    加入五花肉,翻炒,挂红
  • 红烧肉的做法步骤:7
    7
    放入砂锅,加水至没过肉。
  • 红烧肉的做法步骤:8
    8
    加入葱姜蒜,八角,花椒,香叶,大火烧开,小火炖一个小时。
  • 红烧肉的做法步骤:9
    9
    最后加入盐,收汁,出锅。
本次制作《红烧肉》所使用的厨具:砂锅、炒锅
菜谱标签: 热菜   家常菜  

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