菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 曲奇饼干

曲奇饼干

收录时间：2025-08-02 06:37:02 热度：2137℃

曲奇饼干的做法

1张图片

“ 比普通的曲奇方子少了1/3的糖量，面糊不是特别硬，花纹也比较持久，但必须使用布裱花袋。 ”

食材明细

主料

低筋粉 200克
黄油 120克
鸡蛋 1个
细砂糖 25克
糖粉 45克

辅料

香草精 1克

美食特点

甜味口味
烘焙工艺
一小时耗时
普通难度

曲奇饼干的做法步骤

1
黄油室温软化后，放入细砂糖和糖粉。不能用其他糖代替噢，不然纹路容易消失。
2
先将糖和黄油简单的混合，不用开打蛋器。
3
打发黄油至蓬松状态。
4
打散鸡蛋，分3-5次加入黄油。每加一次鸡蛋，必须搅打完全均匀后，才能加第二次。随后加入香草精搅打均匀。
5
筛入低筋粉，拌匀。
6
将三能的中号裱花嘴装入布裱花袋，然后放入面糊。
7
挤出自己喜欢的形状。
8
180度烤至边缘上色，20-30分钟。

制作小窍门

没有香草精可以不加。方子中的糖粉不能省略噢，也不可用别的糖代替。

本次制作《曲奇饼干》所使用的厨具：电烤箱

菜谱标签：烘焙饼干

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

夏日餐桌：最爽口的“凉”滋味 520告白日，一招“蒸”服你的TA 美貌与实力兼具，这些才是良心食材感恩母亲节，用健康美味宠爱妈妈臭味相投，我们都爱的重口味五月槐花季，丝丝甜蜜，阵阵清香食尚五一，做个幸福的吃货效果超棒的“换血食物”，开启身体年轻的秘密超下饭的豆豉美味美食界的“盐”值担当当鲜花遇上美食，便胜却人间无数走近生食，品味食物最原始的味道寒食清明节愚人节，那些“欺骗”我们的美食倒春寒！感冒时的治愈系美食

推荐菜谱

西北菜寒露上海菜增进食欲果汁元旦汤圆益寿印度菜秋冬进补产妇重庆小吃春分儿童节慕斯福建小吃酒席春节