菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 曲奇饼干

曲奇饼干

收录时间：2021-11-20 14:01:37 热度：2100℃

曲奇饼干的做法

1张图片

“ 比普通的曲奇方子少了1/3的糖量，面糊不是特别硬，花纹也比较持久，但必须使用布裱花袋。 ”

食材明细

主料

低筋粉 200克
黄油 120克
鸡蛋 1个
细砂糖 25克
糖粉 45克

辅料

香草精 1克

美食特点

甜味口味
烘焙工艺
一小时耗时
普通难度

曲奇饼干的做法步骤

1
黄油室温软化后，放入细砂糖和糖粉。不能用其他糖代替噢，不然纹路容易消失。
2
先将糖和黄油简单的混合，不用开打蛋器。
3
打发黄油至蓬松状态。
4
打散鸡蛋，分3-5次加入黄油。每加一次鸡蛋，必须搅打完全均匀后，才能加第二次。随后加入香草精搅打均匀。
5
筛入低筋粉，拌匀。
6
将三能的中号裱花嘴装入布裱花袋，然后放入面糊。
7
挤出自己喜欢的形状。
8
180度烤至边缘上色，20-30分钟。

制作小窍门

没有香草精可以不加。方子中的糖粉不能省略噢，也不可用别的糖代替。

本次制作《曲奇饼干》所使用的厨具：电烤箱

菜谱标签：烘焙饼干

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

酥到骨子里的美味恋上香港美食形态各异的面最过瘾的手撕菜，任意撕，太好吃夏日快手懒人餐，十分钟搞定！父爱如山，我生命中的老男孩我的理想是做一枚“闲”鸭蛋高颜值美味冰品，爽翻激情夏日欢乐儿童节，探寻天马行空的乐趣西瓜的洋气吃法，我的变幻超乎你想象浓情端午，“粽”享欢乐夏日餐桌：最爽口的“凉”滋味 520告白日，一招“蒸”服你的TA 美貌与实力兼具，这些才是良心食材感恩母亲节，用健康美味宠爱妈妈

推荐菜谱

外国美食利尿懒人食谱重庆小吃羹类小寒韩国料理月饼产妇补血酸奶名菜江浙小吃晚餐养胃徽菜孕妇云贵小吃