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6寸戚风蛋糕
6寸戚风蛋糕
coki
收录时间:2024-06-12 11:16:42 热度:1764℃
1张图片
食材明细
主料
低粉
60克
鸡蛋黄
2个
鸡蛋清
2个
牛奶
10克
辅料
白砂糖
40克
食用油
20克
美食特点
甜味
口味
烤
工艺
一小时
耗时
普通
难度
6寸戚风蛋糕的做法步骤
1
蛋黄加A白砂糖打发后,用面粉筛过低粉加入,继续用打蛋器打发。分次加入油,打匀备用。
2
B鸡蛋清打发后加入B白砂糖继续打发至类似固体状,如图。
3
将打发的蛋清分3次加入A材料中。自下往上翻动。不可旋转。
4
拌匀后的液体装入6寸模具,入烤箱。
5
烤箱上下火150度烤50分钟。
6
如图
7
取出倒扣脱模。
8
成品,如图。虽成型,但不能说这是成功的。有塌陷、内部湿软等问题。但这是我的第一次作品。留个纪念吧。再接再厉!
本次制作《6寸戚风蛋糕》所使用的厨具:打蛋器、电烤箱
菜谱标签:
烘焙
戚风蛋糕
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