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6寸戚风蛋糕

收录时间：2024-06-12 11:16:42 热度：1730℃

6寸戚风蛋糕的做法

1张图片

食材明细

主料

低粉 60克
鸡蛋黄 2个
鸡蛋清 2个
牛奶 10克

辅料

白砂糖 40克
食用油 20克

美食特点

甜味口味
烤工艺
一小时耗时
普通难度

6寸戚风蛋糕的做法步骤

1
蛋黄加A白砂糖打发后，用面粉筛过低粉加入，继续用打蛋器打发。分次加入油，打匀备用。
2
B鸡蛋清打发后加入B白砂糖继续打发至类似固体状，如图。
3
将打发的蛋清分3次加入A材料中。自下往上翻动。不可旋转。
4
拌匀后的液体装入6寸模具，入烤箱。
5
烤箱上下火150度烤50分钟。
6
如图
7
取出倒扣脱模。
8
成品，如图。虽成型，但不能说这是成功的。有塌陷、内部湿软等问题。但这是我的第一次作品。留个纪念吧。再接再厉！

本次制作《6寸戚风蛋糕》所使用的厨具：打蛋器、电烤箱

菜谱标签：烘焙戚风蛋糕

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