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抹茶红豆纸杯蛋糕
抹茶红豆纸杯蛋糕
【猫猫】
收录时间:2023-09-08 23:24:35 热度:5371℃
1张图片
“
我昨晚熬了红豆,今天想到这个纸杯蛋糕做来送人,帮我消灭红豆,抹茶配红豆简直是美味
”
食材明细
主料
鸡蛋
5个
纯牛奶
40克
细白砂糖
70克
玉米油
40克
抹茶粉
8克
低筋面粉
80克
熟红豆
10勺
辅料
柠檬汁
1勺
美食特点
奶香
口味
烤
工艺
一小时
耗时
简单
难度
抹茶红豆纸杯蛋糕的做法步骤
1
先把鸡蛋分离,蛋黄,蛋清各分到各盆中
2
蛋黄盆中加入玉米油,牛奶,搅拌均匀
3
然后筛入低筋面粉,抹茶粉进蛋黄糊中翻拌均匀
4
加几滴柠檬汁进蛋清盆中打发
5
细白砂糖分三次加入蛋清打发
6
把蛋清打发好,取三分一到蛋黄糊中翻拌均匀
7
再把蛋黄糊全部倒入蛋白霜盆中翻拌均匀
8
这是蛋白霜与蛋黄糊翻拌好的蛋糕糊
9
这是我熬好的红豆
10
把蛋糕糊倒一点进纸杯,然后一勺红豆,再把蛋糕糊倒到9分满
11
依次蛋糕糊,红豆这样倒进纸杯,然后表面撒点红豆
12
把蛋糕放进预热好温度的烤箱,上下火170度,烘烤40分钟,我的纸杯是大纸杯
13
纸杯蛋糕出炉
制作小窍门
红豆我会提前一晚放水浸泡,第二天高压锅压几分钟就已经酥烂了
本次制作《抹茶红豆纸杯蛋糕》所使用的厨具:打蛋器、电烤箱
菜谱标签:
烘焙
儿童
下午茶
纸杯蛋糕
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