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河蟹炒年糕

享受生活的糖豆

收录时间：2021-11-20 13:49:10 热度：2127℃

河蟹炒年糕的做法

1张图片

“ 周六一早老公去钓鱼，下午带回来三只蟹，晚上又跑掉一只，余下的二只就只能炒年糕了。 ”

食材明细

主料

河蟹 2只
年糕适量
生姜适量
葱适量

辅料

料酒适量
黄豆抽 适量
鸡精适量
白糖适量

美食特点

清淡口味
炒工艺
半小时耗时
普通难度

河蟹炒年糕的做法步骤

1
用刷子把蟹刷洗干净。
2
揭开蟹壳，去掉蟹腮，切成二块。
3
切片年糕掰开。
4
锅到入比平时炒菜稍多些的油，油热后倒入蟹块翻炒，加葱、姜、料酒去腥。
5
倒入年糕，加水大火烧开后改小火。
6
加入白糖、黄豆抽、鸡精不停翻炒至年糕软糯、汤汁浓郁后装盘。

本次制作《河蟹炒年糕》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：小吃

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