“ 明太鱼是朝族的最爱，由于这种鱼的脂肪含量不高，吃起来没有香味的感觉，所以烹制时大多都用重口味，辣味就是常见的一种烹制方法。这种鱼的优点就是蒜瓣肉，肉中几乎没有刺，是想吃鱼又怕刺的首选。 ”

主料

• 明太鱼 800克
• 辣椒酱 1袋

辅料

• 油 适量
• 盐 适量
• 醋 适量
• 料酒 适量
• 葱 适量
• 蒜 适量