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手撕肉黑白菜

收录时间：2023-01-06 20:25:20 热度：8468℃

手撕肉黑白菜的做法

1张图片

食材明细

主料

猪肉适量
白菜适量
黑木耳 适量

辅料

姜适量
蒜适量
胡椒粉 适量
料酒适量
盐适量

美食特点

蒜香口味
拌工艺
半小时耗时
简单难度

手撕肉黑白菜的做法步骤

1
去皮猪肉洗净,放入锅中加水没过猪肉烧开,放料酒,姜,转中小火煮20分钟左右捞出洗净,顺着肉的纹路撕成丝
2
黑木耳泡发,摘除根部,放少量盐或生粉揉搓去泥沙,洗净,入沸水锅中断生后捞出,清水冲洗,沥干水分切丝
3
白菜洗净切丝,放盐抓匀腌渍片刻
4
将手撕肉丝,黑木耳丝,白菜丝入碗中,放蒜末,胡椒粉,适量盐,麻油拌匀即可,或按自己口味放调味料
5
开胃爽口

本次制作《手撕肉黑白菜》所使用的厨具：煮锅

菜谱标签：凉菜家常菜常见菜式老人夏季食谱秋季食谱宴客菜午餐

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