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油爆泥鳅
油爆泥鳅
丨星、氺月"
收录时间:2024-04-29 15:52:26 热度:9051℃
1张图片
食材明细
主料
泥鳅
适量
小红辣椒
适量
美食特点
超辣
口味
炸
工艺
廿分钟
耗时
普通
难度
油爆泥鳅的做法步骤
1
小红辣椒
2
生姜
3
泥鳅用流水沖洗干净。
4
炒锅烧热,迅速倒入泥鳅,盖上锅盖,闷死泥鳅。
5
往炒倒入大量油。(比平常炒菜多一倍)
6
慢火慢炸,炸至泥鳅表面金黄。
7
生姜切丝,小红辣椒切碎。
8
加入生姜,辣椒翻炒均匀。
9
出锅。
本次制作《油爆泥鳅》所使用的厨具:炒锅
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