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收录时间:2021-11-20 13:42:53      热度:8264℃
霸王花炖龙骨的做法

  1张图片

霸王花又叫剑花,广东广西盛产,尤其以广东肇庆出的霸王花最好。中医认为霸王花性味甘、凉,入肺,具有清热痰、除积热、止气痛、理痰火的功效。因此,霸王花煲汤具有清心润肺、清暑解热、除痰止咳的作用。广东人很喜欢用霸王花煲汤,它的味道清香、煮出来的汤汤甜滑,很好喝

食材明细

主料
辅料
  • 食盐 适量
  • 甘草片 适量
  • 适量

美食特点

霸王花炖龙骨的做法步骤

  • 霸王花炖龙骨的做法步骤:1
    1
    成品如图。

制作小窍门

霸王花经过炖煮,变得软绵绵的,口感很滑很好吃。很适合炎热的夏天。
小知识:霸王花又名剑花,剑花味甘、性微寒,入肺经;具有止气痛,理痰火咳嗽,清热润肺,尤其是止咳功效显著。
本次制作《霸王花炖龙骨》所使用的厨具:瓦煲
菜谱标签: 热菜   家常菜  

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