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凉拌木耳

收录时间：2021-11-20 13:41:52 热度：8576℃

凉拌木耳的做法

1张图片

“ 懒人菜；做法简单，可以和很多主食搭配，冰箱没有菜的时候木耳就是救场来的。 ”

食材明细

主料

木耳适量

辅料

香菜适量
生姜适量
蒜适量
李锦记蒸鱼豉油 适量
香醋适量
香油适量

美食特点

微辣口味
拌工艺
十分钟耗时
简单难度

凉拌木耳的做法步骤

1
木耳提前泡好；开水锅里过一下，捞起后凉水漂过（稍脆）备用；
2
生姜和蒜切末，碗里加入香油/蒸鱼豉油/香醋及调料，喜欢吃辣的同学加一点辣油或者辣酱或者芥末酱都可以；
3
倒入沥过水的木耳搅拌，加入香菜，装盘成型。

制作小窍门

木耳泡好后一定将木耳根部的头头弄掉，拌好后可以冰箱里冷藏一会儿，入口更脆一些；

本次制作《凉拌木耳》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：凉菜

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