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柳叶肉包
柳叶肉包
尖角小荷
收录时间:2021-11-20 13:41:43 热度:5799℃
1张图片
食材明细
主料
面粉
500克
酵母
5克
猪肉
500克
佛手瓜
2个
辅料
熟玉米粒
100克
葱
1棵
姜
2块
蚝油
2勺
盐
1勺
鸡精
1勺
十三香
1勺
五香粉
1勺
麻辣鲜
1勺
麻油
2勺
美食特点
咸鲜
口味
蒸
工艺
数小时
耗时
简单
难度
柳叶肉包的做法步骤
1
酵母用温水化开
2
一点一点加入面粉中
3
抓成絮状
4
揉揉室温饧发
5
发至2倍大
6
揉揉排气
7
搓条
8
切面剂
9
压扁
10
擀成中间厚,边缘薄的面皮
11
佛手瓜擦丝加入少许盐腌制一会
12
猪肉、葱、姜洗净
13
切丁
14
剁碎
15
放入碗中
16
倒入熟玉米粒
17
佛手瓜丝挤出水份,剁碎
18
也放入碗中
19
加入各种调料
20
拌匀
21
面皮包入馅儿
22
捏成柳叶状,二次饧发
23
冷水蒸,待上汽后蒸25分钟,再虚蒸3分钟
本次制作《柳叶肉包》所使用的厨具:蒸锅
菜谱标签:
主食
家常菜
老人
早餐
包子
春季食谱
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