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完全是为了做提拉米苏才做的这款手指饼干。 方子里加了一点点黄油，饼干烤好后更酥香，直接吃就很好吃的。做好留够做提拉米苏的，剩余的就拿给婆婆吃，她就爱这种酥脆好嚼的饼干。
烘焙用油是用到了芝士中的黄油，饼干有了黄油更酥香。 ”
食材明细
美食特点
手指饼干的做法步骤
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蛋白放入无油无水的盆里，低速搅拌至起大泡时加入10克的糖
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继续高速搅拌至有明显的纹路，改低速再搅拌，边搅拌边观察，提起打蛋器有尖三角就立即停止搅拌，不要让蛋白打发过度。
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装入裱花袋，我没有用花嘴，直接在裱花袋上剪了一个口。裱花袋套在杯子里容易装糊
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烤箱160度预热5分钟，入烤箱下面第二层，烤10分钟即可
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制作小窍门
手指饼干是本来是不用加黄油的，我是为了给婆婆吃着好吃加了点。如果不加黄油，蛋黄用3个就行了。其他不必改动。
本次制作《手指饼干》所使用的厨具：打蛋器、电烤箱
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