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老家街边常有孜然夹馍（饼），主要食材是豆芽，可以加蛋、也可以加肉，非常好吃~现在离开老家，好少吃到，所以就自己做着打打牙祭。 ”
食材明细
美食特点
孜然豆芽炒蛋的做法步骤
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放入豆芽翻炒，然后加入适量盐、辣椒面以及孜然，注意孜然多放，继续翻炒直至豆芽变软
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加入事先炒好的鸡蛋，炒匀，最后视需求加入酱油即可
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制作小窍门
1、一定要用绿豆芽，黄豆芽味较重；2、我的经验是加点酱油更美味；3、孜然一定要多放些；4、不必放鸡精之类的东西，鸡蛋本来就很鲜美，鸡精总归是化学物质，我家已经有半年不用鸡精了。
本次制作《孜然豆芽炒蛋》所使用的厨具：炒锅
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