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土豆烧排骨

兜兜头有糖

收录时间：2024-05-29 05:37:11 热度：7488℃

土豆烧排骨的做法

1张图片

“ 土豆是低热能、多维生素和微量元素的食物，是理想的减肥食品 ”

食材明细

主料

土豆 5个
草果 2个
香叶 4个
花椒 10颗
葱 2根
豆瓣酱 2勺

辅料

排骨一根
八角 4个
干辣椒 5个
姜 1小块
酱油 2勺

美食特点

其他口味
烧工艺
一小时耗时
普通难度

土豆烧排骨的做法步骤

1
香料、花椒、干辣椒、葱洗净备用，姜洗净用刀拍开
2
土豆去皮，切块
3
将剁成小块的排骨用沸水焯变色，撇除血沫待用
4
油烧热，将香料、花椒、干辣椒，姜放进锅中爆香
5
下排骨，2勺豆瓣酱，2勺老抽炒匀
6
加水，排骨先煮10分钟
7
放入土豆，加水，如果味道淡了可以加一点盐，煮20分钟
8
装盘

制作小窍门

口味不同，调料根据口味加减

本次制作《土豆烧排骨》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜

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