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双色鸡蛋花
双色鸡蛋花
我家小饭桌
收录时间:2021-11-20 13:33:24 热度:6558℃
3张图片
“
一个鸡蛋,一份用心,几许创意,当当当当,鸡蛋花就华丽丽的诞生啦
”
食材明细
主料
鸡蛋
适量
辅料
盐
适量
美食特点
咸鲜
口味
煎
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
双色鸡蛋花的做法步骤
1
蛋黄、蛋清分离,加少许盐打散打匀,可以用分蛋器,也可以用蛋壳
2
先煎蛋白皮,小火平底锅转锅煎
3
在蛋白快要凝固前,从一头卷起,取出备用
4
同样的办法煎蛋黄皮
5
在蛋黄快凝固的时候,将裹好的蛋白皮放在蛋黄皮一头卷起
6
蛋黄皮包裹蛋白皮卷起
7
完成,取出备用
8
去两端,然后切成均匀的四段
9
每一小段在中间切斜段
10
翻过来就可以摆盘鸡蛋花了,中间用番茄或胡萝卜装饰
本次制作《双色鸡蛋花》所使用的厨具:平底锅
菜谱标签:
热菜
常见菜式
儿童
朋友聚餐
午餐
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