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双色鸡蛋花

我家小饭桌

收录时间：2021-11-20 13:33:24 热度：6568℃

双色鸡蛋花的做法

3张图片

“ 一个鸡蛋，一份用心，几许创意，当当当当，鸡蛋花就华丽丽的诞生啦 ”

食材明细

主料

鸡蛋适量

辅料

盐适量

美食特点

咸鲜口味
煎工艺
十分钟耗时
简单难度

双色鸡蛋花的做法步骤

1
蛋黄、蛋清分离，加少许盐打散打匀，可以用分蛋器，也可以用蛋壳
2
先煎蛋白皮，小火平底锅转锅煎
3
在蛋白快要凝固前，从一头卷起，取出备用
4
同样的办法煎蛋黄皮
5
在蛋黄快凝固的时候，将裹好的蛋白皮放在蛋黄皮一头卷起
6
蛋黄皮包裹蛋白皮卷起
7
完成，取出备用
8
去两端，然后切成均匀的四段
9
每一小段在中间切斜段
10
翻过来就可以摆盘鸡蛋花了，中间用番茄或胡萝卜装饰

本次制作《双色鸡蛋花》所使用的厨具：平底锅

菜谱标签：热菜常见菜式儿童朋友聚餐午餐

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