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收录时间:2023-12-29 18:12:20      热度:8727℃
西芹腰果的做法

  5张图片

猫本来是想用腰果来做烘焙原料的,可是没管住那张好吃的嘴,先做到菜肴里品尝一下吧,选了根鲜嫩的西芹,切成小块,跟腰果一起炒制,成就一道好好吃的素菜,有着清脆爽嫩的西芹,还有香脆的腰果,一香一嫩,一爽一脆的绝妙配搭,爱吃素菜的亲们快试试吧,这味道真的很赞哟。

食材明细

主料
辅料
  • 蒜子 10克

美食特点

西芹腰果的做法步骤

  • 西芹腰果的做法步骤:1
    1
    西芹洗净,可用刮皮刀刮去表皮较老的一层,腰果事先已经过烘焙成熟。
  • 西芹腰果的做法步骤:2
    2
    蒜子切片,西芹切抹刀片。
  • 西芹腰果的做法步骤:3
    3
    准备一个碗汁(里面有盐,糖,生粉,蚝油,清水,芝麻油)
  • 西芹腰果的做法步骤:4
    4
    用开水焯烫一下西芹,然后用冷水冲凉 ,沥干水备用。
  • 西芹腰果的做法步骤:5
    5
    锅烧热,放油,爆香蒜片。
  • 西芹腰果的做法步骤:6
    6
    下西芹翻炒。
  • 西芹腰果的做法步骤:7
    7
    接着把碗汁倒入。
  • 西芹腰果的做法步骤:8
    8
    炒匀后,把腰果放入锅内。
  • 西芹腰果的做法步骤:9
    9
    翻炒均匀,即刻出锅盛盘。

制作小窍门

1.腰果禁忌人群:胆功能严重不良者、肠炎、腹泻患者和痰多患者忌食;肥胖的人慎食;过敏体质的人慎食。
2.将西芹先放沸水中焯烫(焯水后要马上过凉),除了可以使成菜颜色翠绿,还可以减少炒菜的时间,来减少油脂对蔬菜“入侵”的时间。
本次制作《西芹腰果》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 热菜   素菜   家常菜   常见菜式   老人   小雪   晚餐   烛光晚餐   润肠通便  

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