菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 凉拌苦瓜

凉拌苦瓜

香姐私房菜

收录时间：2025-06-10 18:21:55 热度：7221℃

凉拌苦瓜的做法

2张图片

“ 下班回家只需十分钟，就能做出美味的家常菜。 ”

食材明细

主料

苦瓜一根
香油一大勺
糖 10克
枸杞 10颗

辅料

麻油一大勺
盐 6克
蒜两瓣
香醋两大勺

美食特点

清淡口味
炝工艺
十分钟耗时
普通难度

凉拌苦瓜的做法步骤

1
苦瓜一根洗净。
2
苦瓜对半切开，去掉瓜瓤，斜刀切成均匀的薄片。
3
锅中加水烧开调入盐，把苦瓜焯水一分钟，捞出放入冰水中投凉。
4
把所有的调料放入碗中拌匀。
5
把苦瓜捞出沥干水分，放入碗中加入枸杞，放入所有的调料拌匀，
6
拌匀装盘即可。

制作小窍门

1，烫好的苦瓜用冰水浸泡一下，口感更爽口。2，炝拌菜一定要控干水份，在拌入调料。xia

本次制作《凉拌苦瓜》所使用的厨具：汤锅

菜谱标签：凉菜家常菜老人朋友聚餐夏季食谱农家菜午餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

做一个好“色”之人！超过瘾の酸辣口儿鲜美菌菇，来自大山的馈赠立秋之日，凉风至冬日最强下饭菜，酸爽开胃！毕业旅行季，超NICE的美食攻略！十八般厨艺－蒸功夫不一样的大排档我们不装“嫩”，我们是真的嫩！快手早餐，营养满分の三明治懒人食谱，饭菜一锅焖！炸鸡鲜美贝类，好吃到舔壳！披萨王国春游踏青，带上美食出去浪～

推荐菜谱

调经立冬通乳壮腰健肾小满紧致肌肤山东小吃外国美食云南菜饮品重庆小吃苏菜名菜下元节羹类创意菜朋友聚餐醒酒