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家庭制作蔓越莓饼干

收录时间：2021-11-20 13:26:33 热度：6224℃

家庭制作蔓越莓饼干的做法

1张图片

食材明细

主料

低筋面粉 345克
黄油 225克
鸡蛋液 40克
蔓越莓干 100克

辅料

糖粉 180克

美食特点

酸甜口味
烘焙工艺
数小时耗时
简单难度

家庭制作蔓越莓饼干的做法步骤

1
先将黄油放在不锈钢盆中。
2
取出适量的蔓越莓干。
3
用刀子切成碎末备用。
4
黄油在室温融化成牙膏状。
5
加入糖粉。
6
搅拌均匀。
7
加入鸡蛋液充分搅拌均匀。
8
倒入切好的蔓越莓干碎末。
9
继续搅拌均匀。
10
、筛入低筋面粉。
11
最后搅拌均匀成面团备用。
12
为了让形状大小一致更好看，我使用的木质长方形模具，许多烘培店都有售，其实亲们如果没有，也可以直接将面团搓成圆柱形或长方体即可。
13
在模具上铺上一层保鲜膜。
14
戴上一次性手套取出适量的面团均匀放入模具中，用手指将面团压紧实不能留有缝隙，最后整形后包上保鲜膜放进冰箱冷冻室冻硬。
15
待30分钟后将冻硬的面团从模具中取出。
16
用切刀将它分切成厚约5MM的面片。
17
均匀的将面片铺在烤盘上，中间要留有一定的间距。
18
将烤箱温度设定为160度，时间为20分钟，看表面呈焦黄色即可。
19
将烤好的饼干从烤盘上取下彻底晾凉后才可装进饼干罐密封保存，随吃随取。

本次制作《家庭制作蔓越莓饼干》所使用的厨具：电烤箱

菜谱标签：烘焙儿童饼干早餐快餐

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