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攸面栲栳栳

收录时间：2021-11-20 13:26:06 热度：8465℃

攸面栲栳栳的做法

1张图片

食材明细

主料

攸面 500克
水适量
土豆 2个
西红柿 2个

辅料

郫县豆瓣 适量
葱 1棵
蒜 5棵
盐适量
醋适量
食油适量
五香粉 适量
老抽适量

美食特点

微辣口味
蒸工艺
半小时耗时
普通难度

攸面栲栳栳的做法步骤

1
先将攸面用开水拌至无干面，稍凉揉至光滑。
2
我用的是一块地砖条，和一个小铲。
3
取一小块面放在上边。
4
从下至上用手掌推开。
5
用小铲割成三等份，然后用小铲向前推起。
6
打成卷，逐个放入蒸笼，水开后小火蒸8分钟。
7
出笼后稍凉，逐个分开。
8
葱蒜切碎末备用。
9
西红柿切小丁。
10
土豆切丁。
11
油热后放入土豆炸至半熟。
12
依此入一半葱蒜末，五香粉，郫县豆瓣，西红柿丁，盐，醋，老抽至熟，勾欠起锅后，加入另一半葱蒜
13
将西红柿土豆丁浇在攸面卷上即可。

菜谱标签：面条家常菜

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