菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 剁椒蒸排骨

剁椒蒸排骨

收录时间：2022-12-01 08:36:55 热度：4650℃

剁椒蒸排骨的做法

1张图片

“ 晚上超市打折，以超低价票买到了排骨冬瓜汤的材料一份，但家里人都不怎么爱喝汤，所以改做了一份蒸排骨和虾仁烧冬瓜 ”

食材明细

主料

黑猪排骨 1段

辅料

剁椒酱 3汤匙
葱 1段
姜 1块
料酒 1茶匙
生抽 1茶匙

美食特点

中辣口味
蒸工艺
半小时耗时
简单难度

剁椒蒸排骨的做法步骤

1
购入的黑猪排骨一份，冬瓜一块
2
把材料取出洗净，排骨斩成指节长的小段，加入自制的剁椒酱、姜片、葱花、料酒、生抽、少许油，拌匀后平铺在盘子上，最好不要重叠，蒙上保鲜膜腌制30分钟以上。上蒸锅蒸20分钟左右即可。
3
盖在新蒸好的糙米米饭上。排骨盖饭就好啦！
4
冬瓜块改刀成片，用蔬菜切花器切成花朵形状。胡萝卜片也是一样操作。
5
热锅凉油爆香姜片，加入冬瓜片、胡萝卜片、木耳片，翻炒几下后加入高汤，以没过菜为准。放入虾皮小火焖烧到冬瓜变成透明，加盐盛出。

制作小窍门

是否加盐，加多少盐需慎重，取决于剁椒酱的味道

本次制作《剁椒蒸排骨》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：热菜家常菜常见菜式

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

夏日必备，酸甜开胃菜温暖砂锅菜，咕嘟咕嘟好美味~ 拯救手残党的电饭煲食谱做一个好“色”之人！超过瘾の酸辣口儿鲜美菌菇，来自大山的馈赠立秋之日，凉风至冬日最强下饭菜，酸爽开胃！毕业旅行季，超NICE的美食攻略！十八般厨艺－蒸功夫不一样的大排档我们不装“嫩”，我们是真的嫩！快手早餐，营养满分の三明治懒人食谱，饭菜一锅焖！炸鸡

推荐菜谱

东北小吃米火锅小菜咖啡年夜饭戚风蛋糕鱼类调经护肝下午茶润肺山东小吃快手菜利尿焗饭生日二人世界