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“ 记得之前看《孤独的美食家》，五郎先生曾吃过一道“生拌秋刀鱼”（似乎是第二季里面的一集，那集里还有“酒蒸蛤蜊”），似乎非常美味。。

可惜那道菜要使用新鲜的秋刀鱼，我们这内陆地区是买不到的。

我在超市见到的秋刀鱼，大部分都是冷冻或者冰鲜（其实两个都没差吧。。），所以只好退而求其次的做成“烤秋刀鱼”。。

这道菜的关键是：葱姜可以少，盐必不可少~ ”