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葱香弹牙蛋炒饭

收录时间：2023-09-28 21:52:49 热度：9828℃

葱香弹牙蛋炒饭的做法

1张图片

食材明细

主料

米饭 1碗
葱花适量
盐适量

辅料

土鸡蛋 2个
橄榄油 适量

美食特点

葱香口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

葱香弹牙蛋炒饭的做法步骤

1
取一碗米饭备用。
2
土鸡蛋打散备用。
3
葱切葱花备用。
4
炒锅注油，中小火。
5
倒入米饭，放适量盐，炒散至水气减少。
6
用锅铲把米饭聚到一起。
7
淋入蛋液。
8
用锅铲快速把蛋液和米饭划散，中小火就好。
9
米粒分开后放入葱花。
10
炒匀即可。
11
成品。
12
成品。

制作小窍门

1、鸡蛋液中不要加黄酒去腥了，不然水分太多，炒饭口感不好，加入葱花就能有效掩盖鸡蛋的腥味；2、想要米粒更弹牙，就让白米饭在锅中多炒一会儿；3、我喜欢吃糯的米饭，所以焖米饭时水总放的多一些，换成正常水量做出的米饭来炒，效果更好。

本次制作《葱香弹牙蛋炒饭》所使用的厨具：不粘锅、平底锅、炒锅

菜谱标签：主食家常菜儿童炒饭午餐工作餐

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