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杂粮窝窝头

飘零星
收录时间：2022-11-14 08:41:37      热度：2043℃
杂粮窝窝头的做法

  4张图片

“ 天天吃细米白面，有木有觉得腻呢?尝试一下粗粮吧，将玉米面、黄豆面做成窝头，加上自己喜欢的配菜，有主食有菜，有荤有素，营养全面，而且口感也不错哦。 ”

食材明细

主料
辅料
  • 油 适量
  • 盐 适量
  • 酵母 适量
  • 水 适量

美食特点

杂粮窝窝头的做法步骤

  • 杂粮窝窝头的做法步骤：1
    1
    将面粉放入盆中
  • 杂粮窝窝头的做法步骤：2
    2
    加入糖
  • 杂粮窝窝头的做法步骤：3
    3
    混合均匀
  • 杂粮窝窝头的做法步骤：4
    4
    酵母用温水化开
  • 杂粮窝窝头的做法步骤：5
    5
    酵母水慢慢倒入面粉中
  • 杂粮窝窝头的做法步骤：6
    6
    然后揉成光滑的面团后静置
  • 杂粮窝窝头的做法步骤：7
    7
    将面团发酵至1.5倍
  • 杂粮窝窝头的做法步骤：8
    8
    发好的面团揉匀后搓成长条
  • 杂粮窝窝头的做法步骤：9
    9
    分割成等分的剂子
  • 杂粮窝窝头的做法步骤：10
    10
    取一个剂子揉成团，用一只手的大拇指捏出凹陷，即成小窝头的形状
  • 杂粮窝窝头的做法步骤：11
    11
    全部整形之后，放在抹过油的蒸笼上，松弛15分钟
  • 杂粮窝窝头的做法步骤：12
    12
    开水上锅，中火蒸12分钟左右
  • 杂粮窝窝头的做法步骤：13
    13
    蒸好的窝窝头
  • 杂粮窝窝头的做法步骤：14
    14
    将腊肠、芹菜、香菇 、胡萝卜分别切碎
  • 杂粮窝窝头的做法步骤：15
    15
    锅热油，依次放入腊肠，胡萝卜，香菇，芹菜翻炒
  • 杂粮窝窝头的做法步骤：16
    16
    调味炒匀即可
  • 杂粮窝窝头的做法步骤：17
    17
    上桌就可以吃啦

制作小窍门

1.单纯的粗粮吃起来比较粗糙，可以加入等分量的小麦面粉改善口感。
2.配菜可以随自己的喜好选择，最好切成小粒，方便夹在窝窝头里面吃。
本次制作《杂粮窝窝头》所使用的厨具：蒸锅、炒锅
菜谱标签： 主食   家常菜   老人   早餐   春季食谱   夏季食谱   秋季食谱   冬季食谱   酒席  

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